L’histoire de l’Ecole de gestion hôtellière et touristique débute en 1998. Les spécialistes de ce profil – tourisme et hospitalité – sont très demandés par l’économie contemporaine russe. C’est lié avant tout à la croissance des revenus de la population russe et la capacité des russes à entreprendre des voyages touristiques à l’étranger. La demande croissante du tourisme et loisirs internationaux entraîne l’augmentation des postes vacants dans les agences touristiques. D’autre part, les merveilles de la Russie, son histoire riche et diversifié, patrimoine culturel et historique, traditions séculaires de l’hospitalité représentent un bon fondement pour offrir une gamme très large des services touristiques à l’intérieur du pays à nos compatriotes, aussi bien qu’aux étrangers;

Une intégration intense de l’économie russe dans le commerce international, afflux permanent des investissements étrangers en Russie, appel au management européen et américain pour gérer les entreprises dans de différents secteurs provoque une demande des spécialistes russes ayant suivi une formation ou un stage à l’étranger, familiers avec des normes internationales, ayant appris des méthodes classiques et avancées des pays ou l’hôtellerie et un de principaux secteurs de l’économie.

Le besoin en spécialistes qualifiés du tourisme, hôtellerie et restauration est constaté par les programmes fédéraux, mais également régionaux. La préparation et réalisation des Jeux Olympiques 2014 à Sochi par exemple implique un appel à un nombre colossal de spécialistes dans le secteur hospitalier. L’exemple d’une attention particulière portée par les autorités régionales au développement et agrandissement de ce secteur sont des arrêtés du Gouvernement de Moscou sur le plan d’ensemble d’implantation des hôtels à Moscou jusqu’à 2010 et le programme complexe du développement du tourisme à Moscou géré par le Maire.

Vu les perspectives du développement du marché des prestations, compte tenu du besoin croissant en services de haute qualité et prenant en considération des programmes nationaux et municipaux l’Ecole de la gestion hôtellière et touristique élabore son propre système unique de formation.

L’Ecole assure une formation sur trois filières:

1. Service socioculturel et tourisme avec spécialisation dans l’administration, tourisme et hôtellerie ;

2. Gestion d’entreprise dans l’hôtellerie et restauration;

3. Relations publiques dans les organismes commerciaux et secteur de la culture.

Le processus éducatif recourt aux méthodes classiques et traditionnelles, mais également aux méthodes d’enseignement les plus modernes et actives. Les normes internationales de l’industrie touristique et l’évolution de l’industrie internationale hôtellière, les particularités du marché des prestations russe sont étudiées. Les étudiants apprennent les fondements de la gestion, marketing, publicité, relations publiques, gestion des archives et informatique dans le secteur socioculturel et tourisme. Une attention particulière est prêtée à l’étude des fondements de la restauration, étant une branche très promettante pour les entreprises petites et moyennes. Les disciplines spécifiques offertes pour l’étude comprennent:

Civilisation

Cultures et arts du monde

Technologie du tourisme extérieur

Fondements de l’industrie hospitalière

Gestion de personnel hôtellier

Gestion et organisation des hôtels

Prévision stratégique du tourisme

Industrie d’alimentation et de loisirs

Technologie du tourisme interne

Technologie de commercialisation des prestations touristiques

Histoire des prestations hôtellières

Nouveaux développements du tourisme

Afin de former les spécialistes orientés sur le marché touristique russe, mais aussi bien celui étranger, les programmes comprennent l’apprentissage de deux langues étrangères – anglais (basique) et espagnol, italien, allemand ou français au choix. L’accent est porté sur l’aspect communicatif de l’apprentissage, utilisation des ressources sonores et visuelles et des méthodes étrangères de l’enseignement.

Une grande importance est attribuée à la mise en oeuvre des connaissances théoriques. Pour cette fin l’Ecole développe une coopération internationale avec les principales écoles européennes dans la gestion touristique et hôtellière et organise pour les étudiants les stages à l’étranger. Le but de ces stages est de transférer aux étudiants le savoir-faire de la gestion touristique sur l’exemple des pays où l’hôtellerie a un long histoire, réalisations innovantes et hauts résultats.

A la fin des études suite à la certification, les étudiants reçoivent des diplômes reconnus par l’état confirmant leur formation professionnelle supérieure.

Une formation de haute qualité et une demande élevée des spécialistes du tourisme, hôtellerie et restauration dans la Russie permettent aux étudiants de l’Ecole d’envisager l’avenir avec sérénité.